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相良酒造㈱様【さがらISM 26号】発刊

2023.11.08 Wed

南九州酒販からのお知らせお知らせ

★【さがらISM-26号(令和5年11月号)】が発刊されました★

 

◆今月のテーマ『相良お多福2024について。

 

さがら新聞26号 →拡大pdfはこちら

 


①「相良お多福2024」が数量限定で発売!

 

「相良お多福」を今年も11月数量限定で発売いたします。

鹿児島の陶芸家でもある石神いづみ様に素敵な辰年のお多福ラベルを制作していただきました。

 

お多福2024辰ラベル

 

中身酒は芳醇な香り、柔らかい口あたりでキレが良くすっきりした味わいの白麹仕込みの本格焼酎です。

 

★おすすめの飲み方:ロック・ストレート・水割り。

 


②石神様のラベルへ込めた想いと辰年について

 

●石神様のメッセージとインスタのQRコードです

石神いづみ様メッセージ


③今年の製造の様子について

 

8月お盆過ぎから始まった製造も残り1ヶ月程になりました。

日々、同じ作業を繰り返し行いますが、生きものの為、気温など温度変化で発酵の仕方、見た目や香りなど変わっていきます。

麹やもろみにとって良い焼酎をつくり、良い焼酎ができるように、1つ1つの作業を丁寧に大事に行うように、全員で心掛けています。

 

※作業風景の写真は、上記jpgやpdfでご参照ください。

 


 

〇鹿児島のお薦めスポットNo.18「桜島フェリー」

 

鹿児島港と同市桜島横山町にある桜島港との間を結ぶ公営のフェリーで鹿児島市街と桜島を結ぶ役割の他、薩摩半島と大隅半島を結ぶ海上交通機関としての役割も果たしています。

活火山である桜島の火山災害発生時には救難船舶としても機能します。

 

住所:鹿児島県鹿児島市本港新町

最寄り駅:水族館口バス、または水族館口電停から徒歩5分


〇由美子の近況報告♪

 

お盆過ぎから始まった製造も半分を過ぎました。12月の最後の蒸留まで心配はつきないですが全力で頑張ります!

 

◆毎年製造で何か一つ新しい試みの焼酎つくりにチャレンジしていますが、
今回は初めて”黄麹”を使用した焼酎を造りました。

温度管理を白麹・黒麹とは変えて、味や香り等の変化に気を配りながらつくっていきました。蒸留後も麹違いで味や香りも変わり、これからのろ過や貯蔵熟成でどのような焼酎が出来上がるのか楽しみです。

 

 

◆また今年の秋頃発売予定していた5年熟成の焼酎ですが、良いものをお届けしたく時間を要しており、来年春頃発売を予定しています!

「GOOD MPRROW」のような女性の方にも手に取りやすいとても可愛いデザインになっています。楽しみにお待ちください!

 


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