インフォメーション
相良酒造㈱様【さがらISM 20号】発刊
2022.11.07 Mon
お知らせ
★【さがらISM-20号（令和4年11月号）】が発刊されました★
◆今月のテーマは「相良お多福2023」について
①「相良お多福2023」数量限定で発売！
2019年より発売しております「相良お多福」を今年も11月末に数量限定で発売いたします。今年の中身酒は「紅さつま芋」を「白麹」で仕込んだ甘みがある焼酎になります。
②「相良お多福2023」ラベルの説明
今年のラベルには
☆『うさぎのように飛躍の年でありますように！』
☆『今年がバラ色の一年になりますように！』
との願いが込められているそうです。
また、夢に登場するうさぎは幸福のシンボルで、これまで思い描いていたことが形になることを表しています。
「相良お多福2023」をお飲みいただき素敵な吉夢を見ることができたら最高ですね。
③今年の製造（１次仕込み）
１次仕込みとは麹に水と酵母を合わせた醪（もろみ）をつくる作業です。
1．米を蒸し、麹菌をまく
2．三角棚に移動して、米麹をつくる
3．1次タンクに移動
④「炭火焼肉 山の手」のご案内
鹿児島駅から徒歩3分、かんまちあの斜め向かいにあるのが「炭火焼肉 山の手」です。
オーナー自ら厳選したA5・A4ランクのお肉を独自ルートで仕入れ最高級品質のお肉と希少部位のお肉をご準備してあります。
レンガ調の店内はゆったりとくつろげるアットホームな雰囲気です♪
少人数用テーブルもあるので、お気軽にご来店ください。
【相良】も飲めますよ(^_^)！
住所：鹿児島市小川町22-9 TEL:099-295-4829
定休日：日曜・祝日
全席テーブル席：12名様～16名様・貸し切りも可能！
アクセス：JR鹿児島駅・市電鹿児島駅から徒歩3分 かんまちあ斜め向かいにあります。
〇鹿児島のお薦めスポットNo.12「ザビエル上陸記念碑」と「ザビエル公園」
（相良酒造から徒歩約14分～23分）
1549年に鹿児島（薩摩半島南西端）にまずやって来たザビエルは薩摩藩の了解を取ってから祇園之洲付近に上陸したとされ、祇園之洲公園内に記念碑があります。
また、鹿児島市東千石町には日本最初の仏和辞典を作成したラゲ神父により建てられたザビエル教会がありましたが第二次世界大戦で焼失しました。
現在はその旧聖堂の一部とザビエルの胸像が公園内に残されています。
★【祇園之洲公園】
住所：鹿児島県鹿児島市祇園之洲町1
最寄り駅：市電桜島桟橋通駅（出口）から徒歩約18分
★【ザビエル公園】
住所：鹿児島県鹿児島市東千石町4-9
最寄り駅：JR「鹿児島中央駅」から市電「高見馬場」～徒歩5分
〇由美子の近況報告
10月に入りやっと涼しくなりました。製造中は毎朝一次仕込み室の室温を記録する度に季節の移ろいを感じます。
皆さまの地域では9月の台風14号の被害は出なかったでしょうか。当社でも店舗のシャッターが強風で外れ、台風が早く通り過ぎることを祈るばかりでした。
12月まで午前中は2名のアルバイトの方と力を合わせて焼酎造りに励んでいます。毎日気の抜けない日々ですが、美味しい焼酎をお届けできるように集中して頑張っていきたいと思います。
さて秋は食べ物の美味しい季節ですね！
先日は黒豚せいろ蒸しを美味しくいただきました。また、里芋の小芋があれば味噌煮に、新鮮なきびなごがあれば天ぷらにと焼酎のお供で食欲の秋を満喫しています(^_^)
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