種子島酒造株式会社：蔵元紹介 | 鹿児島の焼酎検索サイト薩摩焼酎ドットコム

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種子島酒造株式会社

種子島酒造株式会社

「甘藷」と呼ばれる植物が、遠く琉球王朝から、種子島に届けられたのは1698年。この「甘藷」は、「さつまいも」と呼ばれるようになる少し前に種子島の大地に根をはりました。これからおよそ300年・・・種子島酒造ではその歴史を大切に踏襲しながら信念とも言える4つのこだわりを念頭に焼酎を造り続けています。種子島酒造の4つのこだわりとは、土づくり・芋づくり・水へのこだわり・そして焼酎づくり。この4つのこだわりと「種子島」という風土がおいしい焼酎を生み出しています。種子島はもともと海岸が隆起してできた平坦な堆積岩の島。このため土には多くのミネラル分が含まれています。そのため糖度が高くデンプン質の多い芋ができます。まさに焼酎づくりには最適の素材です。土づくりには欠かせない肥やしにもこだわりが・・・。有機肥料を主体とし、科学肥料を極力押さえる方法を取り組んでいます。質の良い芋を安定供給できるように、土壌検査を行うなど細心の注意を払います。種子島酒造には島内におよそ20ケ所、60haの自社農園の芋畑があります。デンプン質が高くミネラル豊富な品種・白豊芋、ポリフェノ-ルの一種アントシアニンを含む美しい紫色の品種・種子島紫芋、糖度が高くねっとり濃厚な甘さ、カロチン豊富な品種・安納芋、手間をおしまず栽培しています。割り水には、工場の地下306mから取水した「岳之田湧水」を使用しています。この水は軟水で鉄分の少ないなめらかな古代第三世紀層天然深層水です。良質な水を追求した結果が、最終的に地元の水に・・・。まさにこの地は良質の焼酎を造る為の聖地です。種子島酒造の焼酎は、基本的に3種類の芋から造られています。白豊芋・種子島紫芋・そして安納芋です。自社農園で栽培した、それぞれ特徴のある芋を原料とした焼酎はまさに「ここでしか味わえない・・・。」良質な芋が良質な焼酎を生み出します。種子島酒造は.創業明治35年。創業以来、ずっと守り続けてきた伝統製法、かめ壷仕込みです。このかめ壷も同じ歴史を刻んできました。かめ壷にはさまざまな効果があると言われ、種子島酒造の焼酎の質に多大な影響を与えています。だから、大量生産では味わえないプレミアムな味をご堪能頂けます。

仕入先コード: 0030050
仕入先名: 種子島酒造株式会社
URL: http://www.tanegasima.co.jp/
郵便番号: 891-3100
住所: 鹿児島県西之表市西之表13589番地3
電話番号: 0997-22-0265
FAX番号: 0997-22-0015
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